Urk, april 1942

De visserij op het IJsselmeer was belangrijk voor de voedselvoorziening op Urk. Dit wordt duidelijk uit een relaas van de toen dertienjarige Cor Schulze uit Schiedam die van 25 januari tot 25 juni 1945 als bleekneusje was opgenomen in het gezin van Hendrik van Veen: “Zoals in het Verre Oosten driemaal per dag rijst gegeten werd zo at men op Urk toentertijd driemaal per dag vis, vooral IJsselmeer (Zuiderzee)paling. ’s Morgens en ’s avonds gebakken (de dikke) of gerookte paling bij het brood en ’s middags gestoofde paling bij het warme eten (met aardappelen). Soms was er snoekbaars bij het middageten. Groenten of fruit kende men niet of nauwelijks.”